Segunda Parte: Es Hora de Elegir ¿Cóctel, Buffet o Cena?

Segunda Parte: Es Hora de Elegir ¿Cóctel, Buffet o Cena?

posted in: 15 años, Bodas, Buffets | 0

Cóctel

Catering-buffets-cenas
Entremeses

Si lo que quieres es una celebración sencilla, sin excesivo ceremonial y muy dinámica, ¡el cóctel es lo tuyo! Se puede organizar tanto al mediodía como por la noche, y consiste en una comida sencilla, fácil de comer y de pie, aunque en todos los sitios de celebración colocan algunas mesas y sillas para que puedan sentarse algunas personas. También se sirven bebidas a la vez que la comida.

Este tipo de celebración es perfecta para bodas con un reducido número de invitados. Los entremeses, bocaditos fríos, calientes, dulces y salados serán repartidos por mozos a intervalos, lo que permite mayor libertad para el baile.

Ventajas

  • Permite a los novios socializar con sus invitados en lugar de estar toda la cena en la mesa principal.
  • Permite a los invitados moverse con facilidad y hablar entre ellos.
  • El ambiente más informal invita a la charla y a la intimidad, por lo que resulta muy acogedora.
  • Es la opción más económica.
  • Como suele ser más corto que un banquete en toda regla, permite a la pareja escabullirse mucho antes con destino desconocido.

Desventajas

  • El riesgo de que muchos invitados se marchen hambrientos ya que dependerán de que los mozos se acerquen a ellos o si están situados en algún lugar estratégico.
  • En esta modalidad se suele beber mucho más que en la de buffet o menú y algunos invitados pueden acabar pasados de copas antes de llegar al baile.
  • Es poco recomendable si cuentas con gente mayor ya que les estarás obligando a estar de pie prácticamente toda la celebración.

Buffet

Catering-buffets
Mesa de buffet

El buffet consiste en una comida o cena en mesas en las que se ofrecen varias opciones de comida. Los invitados deben levantarse para escoger entre un surtido de platos lo que van a comer de mesas preparadas para ello. Antes del buffet, se suele ofrecer entremeses para dar tiempo a que los invitados vayan llegando.

Esta opción es muy recomendable si los invitados son adultos jóvenes. Además las mesas deben estar decoradas con sus platos y vasos correspondientes. La opción a escoger es si quieres que cada invitado se siente con quien quiera o si prefieres asignarles un espacio fijo en una mesa.

Ventajas

  • Permite intercambiar risas, chistes y comentarios en los desplazamientos, ya que es mucho más dinámica que una comida convencional, y ayuda a salvar el hambre cuando te toca una de esas mesas poco apetecible.
  • Su oferta de platos suele ser mucho más amplia, variada.
  • Tus invitados pueden servirse varias veces hasta que se terminen las mesas.

Desventajas

  • Está más que contraindicado para la gente mayor, a la que le puede resultar muy incómodo tener que levantarse cada vez a por un plato nuevo.
  • Tienes que prestar mucha atención a la facilidad de acceso a las mesas de comida en el lugar en el que vayas a celebrar. Si llegar a ella resulta un verdadero camino de obstáculos intentar comer puede convertirse en una auténtica tortura. Un local o jardín con muchos recovecos sólo te dejará dos salidas: o situar varios puntos estratégicos o pedir mucha paciencia a tus invitados.
  • Es muy difícil adivinar cuál va a ser el plato estrella, proveer la cantidad necesaria y evitar las filas.
  • Si hay muchos invitados se pueden producir colas y la comida se enfría.

Cena tradicional

Catering-cenas
Cena de bodas

Un banquete en el que tanto invitados como novios comen o cenan sentados mientras un servicio especializado sirve la comida es el sistema por el que opta la mayoría de las parejas para celebrar su enlace. La decoración de las mesas, incluidas sillas, manteles, centros y vajilla, la cantidad y experiencia del servicio de meseros y la experiencia de la empresa de catering elegida garantizará que el evento sea un éxito.

Existen varias alternativas entre las que te corresponderá decidir la que más se ajuste a tu presupuesto y deseos.

En cuanto a la mesa, lo ideal es que ésta sea redonda, para que no destaquen unos invitados sobre otros, y quepan de ocho a diez personas. Antes de llegar a la mesa, es habitual ofrecer un buffet de entremeses, bocaditos fríos y calientes para dar tiempo a que los novios lleguen del paseo de bodas o que los invitados prueben algo antes de iniciada la cena principal.

Ventajas

  • Los invitados sólo tienen que preocuparse de disfrutar y, aunque parezca lo contrario, su costo es similar al del buffet.
  • En las mesas es cuando se suele conocer a muchos de los invitados.
  • No tendrás que preocuparte si hay gente mayor o de si todo el mundo está comiendo.
  • Se controla mucho mejor el tiempo y los ritmos, ya que vendrán marcados por la velocidad de salida de los platos de la cocina.

Desventajas

  • Podría darse el caso de que algún invitado necesita menús especiales por ser, por ejemplo, vegetariano, celíaco o alérgico a algún alimento.

Si deseas mayor información sobre los servicios para cócteles, buffets o cenas de bodas, 15 años u otro evento,  escríbenos al formulario de contacto de esta web.
Amarelo Catering – Perú

Pinterest